El consumo interno llegó a 12,47
kilos por habitante al año.
La faena de porcinos marcó un
nuevo récord al totalizar 5.442.373 cabezas faenadas entre enero y noviembre,
lo que marca un crecimiento del 8,45% en comparación con el mismo lapso del
2015, cuando se habían faenado 5.018.458 cabezas, de acuerdo al Ministerio de
Agroindustria de la Nación.
La producción de carne porcina
aumentó 7,32% entre enero y noviembre de este año, alcanzando 472.696 toneladas
de res con hueso, el mayor volumen logrado por la actividad para los primeros
once meses del año, según los indicadores de la Subsecretaría de Ganadería del
Ministerio de Agroindustria de la Nación.
Estos volúmenes de faena y
producción ya superan a la totalidad de lo registrado por la actividad en 2014
cuando se faenaron 5.110.083 cabezas, y se produjeron 442.025 toneladas, y
estarían prontos a superar a los valores del 2015.
Por su parte, el consumo interno
aumentó, llegando a un promedio de 12,47 kg por habitante por año, lo que
representan 486.198 toneladas de carne de cerdo destinadas a la alimentación en
el mercado interno.
Fuente: http://www.infocampo.com.ar/record-de-faena-y-produccion-para-la-cadena-porcina/
