Tres pequeños permanecen internados desde la semana pasada,
cuando fueron diagnosticados con el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH). Dos de
ellos son sometidos a diálisis peritoneal y el tercero evoluciona sin diálisis.
La información fue confirmada por Oscar Hilal, jefe del
Departamento de Infanto Juvenil del Sistema Provincial de Salud (Siprosa). Dos
de los pacientes tienen cinco años y el otro, tres.
Esta patología se presenta generalmente en primavera y
verano, dado que el inicio de la época de calor es la más propicia para
contraer la enfermedad por la mayor proliferación de esta bacteria en el
ambiente, es más frecuente en niños y adultos mayores y compromete
principalmente a los riñones, la sangre y el intestino, pero también al sistema
nervioso, corazón y páncreas.
Alimentos
“Las personas pueden contraer esta bacteria de alimentos
contaminados, como en la carne picada de vaca sin cocción completa, como muchas
veces se da en las hamburguesas, salame, arrollados de carne, leche sin
pasteurizar, productos lácteos elaborados a partir de leche sin pasteurizar,
aguas contaminadas, lechuga, repollo y otros vegetales que se consumen crudos,
también se puede producir el contagio de persona a persona por prácticas
higiénicas inadecuadas” explicó la directora del Hospital del Niño Jesús,
Cristina García de Alabarse.
Además la especialista destacó la importancia de que los
adultos adopten una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar
y consumir los alimentos. “Es importantísimo conocer las características,
consecuencias y medidas de prevención del SUH que cada familia puede
incorporar”, concluyó García de Alabarse.
Prevención
• Lavarse las
manos antes y después de tocar animales, manipular alimentos e ir al baño.
• Hervir el
agua para consumo durante 5 minutos o agregar dos gotas de lavandina por litro
de agua y dejar reposar 2 minutos.
• Colocar la
carne en un bol para guardarla en la heladera, poniéndola en los estantes
inferiores de manera tal de evitar los derrames hacia los cajones de frutas y
verduras.
• Mantener la
cadena de frío de los alimentos.
• No almacenar las verduras crudas al lado de
la carne, indistintamente de si se encuentra o no cocida.
• Lavar las
verduras con agua, dejando reposar la misma al menos 5 minutos.
• No usar la
misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se
cocinarán, así evitará la “contaminación cruzada”.
• Cocinar los
alimentos a más de 70 grados de temperatura. Consumir siempre agua potable y
lácteos pasteurizados.
• Bañarse en
piletas controladas donde se conoce que el agua no estuvo expuesta a desechos
de animales.
• Evitar que
los nenes se lleven las manos a la boca luego de jugar con animales domésticos,
fomentar que lave sus manos de manera reiterada antes y después de comer.
• En los
jardines de infantes, los docentes deben usar guantes cuando cambian los
pañales evitando la contaminación cruzada entre los nenes.
• Evitar el
uso de antimicrobianos y antidiarreicos, considerados factores de riesgo en la
evolución de diarrea a SUH.
Si su hijo presenta diarrea, dolores abdominales, vómitos y
otros síntomas más severos como diarrea sanguinolenta y deficiencias renales,
no lo automedique; acérquese al hospital del Niño Jesús las 24 horas, los 365
días para recibir el tratamiento médico indicado para cada caso.
Fuente: AT