El sábado se desarrolló la 2° Jornada de Celiaquía en
avenida Alem entre calles Belgrano y 9 de Julio, de esa ciudad. El lema de la
jornada fue ‘Por un Tafí Viejo Apto Para Celíacos’. La propuesta se desarrolló
en el marco de la Feria de Artesanos y Emprendedores. Participaron más de
veinte personas en la elaboración de una pizza con dimensiones sin precedentes.
Carlos Carrió, coordinador del evento, comentó que el
objetivo fue concientizar y visibilizar la condición de los celíacos, “la
jornada se concentró en el armado de una pizza de más de 20 metros con insumos
libres de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), algo sin precedente”. Y agregó
que “los insumos que utilizamos fueron 15 kilos de harina pre mezcla –contiene
harina de mandioca, maíz, arroz- y 4 piezas de queso sin TAAC, entre otros
insumos. Siempre contando con la incondicional ayuda del intendente Javier
Noguera”.
Participaron de las actividades la municipalidad de Tafí
Viejo, el Área Operativa Siprosa Tafí Viejo, Asociación Celíaca Argentina, Red
de Mujeres Solidarias y el grupo de celiacos taficeños.
Espectáculos artísticos, cocina en vivo, clases de zumba y
mesas informativas, entre otras actividades, brindaron un marco familiar para
aquellos vecinos que concurrieron al feria.
Fuente: Abogados Tucumán
