Las compañías se comprometieron a
que para 2023 las grasas trans no superarán los 2 gramos por cada 100 gramos de
producto
El director general de la
Organización Mundial de la Salud ( OMS ), Tedros Adhanom Ghebreyesus, celebró
hoy el compromiso asumido por la Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas
(IFBA) para eliminar las grasas trans de los alimentos para 2023.
"El compromiso asumido por
la IFBA está en línea con el objetivo de la OMS de eliminar las grasas trans
industriales del suministro mundial de alimentos para 2023", destacó y
aseguró que el organismo a su cargo "supervisará los próximos pasos para
garantizar su cumplimiento".
Tedros se había reunido la semana
pasada con representantes de la IFBA para discutir la eliminación de las grasas
trans y la reducción de la sal, el azúcar y las grasas saturadas en los
alimentos procesados.
La IFBA garantizó que la cantidad
de grasas trans industriales (iTFA) en sus productos "no superará los 2
gramos por cada 100 gramos de grasa o aceite para 2023".
"Eliminar las grasas trans
producidas industrialmente es una de las formas más simples y efectivas de
salvar vidas y crear un suministro de alimentos más saludable", agregó
Tedros.
La OMS pidió, además, "a
todos los productores de alimentos y fabricantes de grasas y aceites",
miembros o no de la IFBA, que "se comprometan también a eliminar las
grasas trans industriales del suministro mundial de alimentos".
Según el organismo sanitario
internacional, la ingesta de grasas trans es responsable de más de 500.000
muertes anuales por enfermedades coronarias.
La IFBA es una organización
fundada en 2008 por los directores ejecutivos de las principales empresas de
bebidas alimenticias y no alcohólicas en busca de permitir a los consumidores
comer dietas equilibradas y llevar una vida más saludable, en apoyo de los
esfuerzos de la OMS para mejorar la salud pública mundial.
Entre las 12 firmas que integran
el organismo, se encuentran: Coca Cola, Mondelez, Danone, Mac Donald, Nestle,
Pepsico, Bimbo y Kellogg´s.
Fuente: lanacion.com.ar
